Một số mẹo hạn chế thất thoát vitamin C cho bé khi nấu ăn

0
Mã giảm giá tại Kyna.vn click xem.
Blog Kyna tặng bạn đọc voucher giảm giá 30% tất cả khóa học tại trang chủ Kyna.vn, nhập code BAIVIET30 tại phần thanh toán

*Lưu ý khi sử dụng mã

– Không áp dụng các khóa học đặc biệt, phần mềm, đối tác

– Một tài khoản chỉ được sử dụng 1 lần duy nhất

– Đơn hàng tối thiểu phải đạt 150k mới được giảm 30%

Nếu thiếu vitamin C, sức đề kháng của cơ thể giảm, bé sẽ dễ bị các loại cảm cúm thông thường. Trong quá trình chế biến thức ăn, lượng vitamin C này rất dễ thất thoát. Các mẹ đừng quá lo lắng, một số mẹo dưới đây sẽ giúp mẹ giữ lại tối đa hàm lượng vitamin C cho bé trong quá trình chế biến để không ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ.

1. Cách lựa chọn và bảo quản rau củ

Giữ rau củ quả trong một thời gian dài rất dễ làm mất lượng vitamin C có trong chúng vì vitamin C rất nhạy cảm với ánh sáng và nhiệt độ. Vì vậy, nếu có thể mẹ nên đi chợ mỗi ngày để mua thức ăn cho bé. Lý tưởng nhất là mẹ nên mua rau củ vào buổi sáng vì đây là thời điểm các loại thực phẩm tươi ngon nhất và chưa tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Chú ý chọn các loại trái cây chín vì những trái này sẽ chứa nhiều vitamin C cho bé hơn hẳn. Những loại rau quả tươi cũng sẽ có nhiều vitamin C hơn những loại đã qua chế biến rồi.

Rau tươi có nhiều vitamin C cho bé hơn

Rau tươi có nhiều vitamin C cho bé hơn rau qua chế biến

2. Tránh thất thoát vitamin C cho bé khi nấu nướng

Hấp được xem như là phương pháp tuyệt vời nhất để giữ lại vitamin C trong thức ăn. Tuy nhiên, nếu phải nấu hoặc luộc rau, mẹ có thể “tận dụng” lại nước luộc rau để chế biến thức ăn cho bé vì vitamin C rất dễ hoàn tan trong nước. Bằng cách này, mẹ có thể giảm thiểu phần nào lượng vitamin C bị mất.

Thời gian nấu càng dài và nhiệt độ càng cao thì khả năng thất thoát vitamin C càng lớn. Vì vậy, mẹ cũng lưu ý không nên nấu rau củ quả trong một thời gian dài, chỉ cần nấu rau vừa đủ chín là được. Ngoài ra, mẹ cũng nêu chú ý đến nhiệt độ nước khi nấu rau củ. Nên cho rau vào khi nước đã sôi vì khi cho rau vào nước lạnh sẽ làm thất thoát dinh dưỡng cho bé nhiều hơn. Chẳng hạn như khi nấu khoai tây, nếu mẹ cho khoai vào ngay lúc đầu, lúc nước còn lạnh, mẹ sẽ làm mất hết 40% lượng vitamin có trong khoai tây nhưng nếu cho vào lúc nước sôi thì lượng vitamin mất đi chỉ có 10% mà thôi.

Giữ lại nhiều vitamin C cho bé hơn bằng cách rửa trước khi cắt

Rửa rau trước khi cắt sẽ giữ lại nhiều vitamin C cho bé hơn

Vitamin C rất cần cho sự phát triển cho trẻ. Vitamin C càng để lâu thì lại càng dễ mất đi. Vì vậy mẹ nên chuẩn bị bữa ăn đủ dùng cho từng bữa, không nên hâm đi hâm lại nhiều lần. Rau luộc rồi ăn ngay sẽ chỉ mất khoảng 15% lượng vitamin trong khi nếu để sau 1 giờ sẽ mất đi tới 25% và sau 2 giờ sẽ mất tới gần 40%. Mẹ cũng nên bỏ thói quen chuẩn bị rau để sẵn rồi từ từ mới nấu đi nhé! Như thế cũng không tốt một chút nào hết.

Vitamin C dễ bị phá hủy trong môi trường kiềm, vì vậy khi nấu mẹ nên cho thêm một chút giấm hoặc chanh để giữ “an toàn” cho vitamin C.

Cần phải bổ sung vitamin C cho bé để đảm bảo đủ lượng vitamin C trong khẩu phần ăn của bé. Hy vọng với những mẹo trên sẽ giúp các mẹ có thêm kinh nghiệm mới trong cách nấu ăn và chăm sóc con cái tốt hơn nhé.

Theo mecuti.vn

  • Khóa học này nhằm giúp ba mẹ nắm được cách nhận biết, phòng tránh và chữa trị một số bệnh thường gặp ở trẻ em như viêm họng, viêm phế quản, sốt xuất huyết, cúm, tay chân miệng…

    Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ biết cách chăm sóc tốt nhất để con khỏe mạnh và dạy con tự bảo vệ sức khỏe cho mình khi bạn không có ở cạnh bên

    Đối tượng tham gia khóa học

    • Tất cả những ông bố, bà mẹ hoặc người trực tiếp chăm sóc trẻ em trong độ tuổi 0 – 6 tuổi

    Lợi ích sau khi tham gia khóa học:

    • Hiểu rõ hơn về những căn bệnh thường gặp ở trẻ lúc chuyển mùa
    • Biết được nguyên nhân gây bệnh và cách nhận biết bệnh thông qua dấu hiệu/triệu chứng
    • Biết rõ những biện pháp phòng bệnh chủ động hiệu quả trong việc bảo vệ sức khỏe trẻ em


    TRỌN BỘ KHÓA CÁC BỆNH THƯỜNG GẶP Ở TRẺ

    Giảng viên ThS BS Đinh Thạc, Phó Trưởng Phòng Chỉ Đạo Tuyến Bệnh viện Nhi đồng

    ƯU ĐÃI ĐẾN 26% 

    GIÁ CHỈ 149.000đ

    (học phí gốc 200.000đ)

    Bộ phận tư vấn sẽ liên hệ sớm với bạn. Mọi thông tin chi tiết hơn về khóa học sẽ được tư vấn thông qua cuộc gọi này

Share.